Giampiero Cantoni ha un’interessante carriera di docente presso l’Università Luigi Bocconi di Milano e altri istituti quali l’Università di Cassino, la Libera Università S. Pio V di Roma e l’Università Guglielmo Marconi di Roma.
1984/85: Professore di Organizzazione Commerciale presso l'Università L. Bocconi.
1985/86: Professore di Funzioni Commerciali (Marketing Internazionale) presso l'Università L. Bocconi.
1986/87: Professore di Marketing (Analisi della Concorrenza) presso l'Università L. Bocconi.
1988/95: Professore di Marketing Finanziario e Finanza Aziendale presso l'Università L. Bocconi.
1985/90: Professore Associato di Economia Internazionale all’Università degli Studi di Cassino.
1985/2005: Professore di Economia presso la Libera Università S. Pio V di Roma.
2010/2011: Professore di Economia degli Intermediari Finanziari e della Vigilanza Bancaria presso la Facoltà di Economia dell’Università degli Studi Guglielmo Marconi di Roma.
Curriculum alla scuola di direzione aziendale Università L. Bocconi:
1981/91: Docente dell'Area Marketing (SDA), nell'ambito del Dipartimento di Economia Aziendale dell’Università L.Bocconi.
1983/87: Docente alll’Executive MBA Master.
1985/92: Docente al Master in Corporate Finance & Banking.